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Foire aux questions

Quel est l’indice glycémique des édulcorants de marque Splenda®?

L’indice glycémique (IG) d’un aliment est une mesure de la rapidité avec laquelle une portion d’aliment est métabolisée en glucose, et donc comment il affecte votre glycémie lorsqu’il est consommé à jeun. Attribuer une valeur IG à un édulcorant faible et sans calorie n’est pas une utilisation appropriée du concept d’IG. La charge glycémique (GL) est un concept plus approprié pour les édulcorants à faible teneur en calories et sans calories.

 

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