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Côtelettes de porc à l’ail « Miel »

Donne 4 portions Calories 220 Temps de préparation 10 minutes Durée totale 35 minutes Fait avec l'édulcorant à la stévia Splenda®

Ingrédients

½ petit brocoli à tête, coupé en fleurons

2 cuillères à café d’huile d’olive, divisées

¼ c. à thé de sel cashère

¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

4 côtelettes de porc, coupe fine

3 gousses d'ail, émincées

¼ tasse d'édulcorant à la stévia Splenda® en bocal

2 citrons, jus, plus 1 citrons coupés en quartiers

2 c. à thé de sauce soya faible en sodium

¼ cuillère à café de flocons de poivron rouge broyés

1 cuillères à soupe de persil frais haché

Taille de portion: 1 côtelettes de porc, 1/3 tasse de brocoli

Préchauffer le four à 425°F. Mélanger le brocoli, 1 cuillères à café d’huile, le sel et le poivre ensemble sur une plaque à pâtisserie bordée jusqu’à ce qu’ils soient enrobés. Rôtir jusqu’à tendreté et légèrement doré, environ 10-12 minutes.
Pendant ce temps, dans une grande poêle en fonte à feu moyen-vif, chauffer l’huile restante. Ajouter les côtelettes de porc et cuire, 3-4 minutes par côté, jusqu’à ce que le thermomètre à viande indique 145 ° F. Transférer à l’assiette et laisser reposer.
À la même poêle à feu moyen, ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 30 secondes.
Incorporer l’édulcorant Splenda Stevia, le jus de citron, la sauce soja et les poivrons rouges écrasés. Laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la sauce réduise de moitié, environ 1-2 minutes.
Verser la sauce sur le porc et servir avec du brocoli rôti et des quartiers de citron. Garnir de persil et déguster.