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Steak de flanc mariné

Donne 10 portions Calories 160 Temps de préparation 30 minutes Durée totale 4 heures 30 minutes Fait avec le Mélange de cassonade Splenda®

Ingrédients

1 steak de flanc de 2 livres

½ Bouillon de boeuf

½ de tasse de sauce soya à faible teneur en sodium

2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour steak sans sel

2 c. à soupe de Mélange de cassonade Splenda®

2 cuillères à soupe d’ail émincé

1 cuillères à soupe de pâte de tomate

Informations nutritionnelles par portion

Taille de portion: steak de 3 onces, 1,5 cuillères à soupe de sauce marinade

Calories	160
Lipides	6 g
Gras saturés	2,5 g
Cholestérol	65 mg
Sodium	540 mg
Glucides	6 g
Fibres	0 g
Sucres	3 g
Sucres ajoutés	2 g
Protéines	21 g

Préparation

Placez le bifteck de bavette dans un grand sac en plastique refermable. Dans une tasse à mesurer de 2 tasses, mélanger le reste des ingrédients. Versez le mélange de marinade dans le sac avec le steak, sceller, et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou jusqu’à 12 heures.
Préchauffer le gril. Retirer le steak de la marinade. Verser la marinade dans une petite casserole et porter à ébullition. Baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 10 minutes. Retirer du feu mais garder au chaud.
Faire griller le steak pendant 5-6 minutes de chaque côté ou à la cuisson désirée. Un thermomètre à viande devrait indiquer 125 °F pour rare, 135 °F pour moyen rare et 145 °F pour moyen.
Transférer le steak dans une assiette et laisser reposer pendant 5 minutes avant de le découper. Couper le steak à travers le grain en fines tranches diagonales. Servir avec la sauce marinade.