Faire 10 portionsCalories 160 Temps de préparation 30 minutesTemps totaux 4 heures et 30 minutes Fait avec Mélange de sucre brun Splenda®
Ingrédients
1 steak de flanc de 2 livres
½ Bouillon de boeuf
½ tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour steak sans sel
2 cuillères à soupe Splenda® mélange de sucre brun
2 cuillères à soupe d’ail émincé
1 cuillères à soupe de pâte de tomate
Informations nutritionnelles par portion
Taille de portion: steak de 3 onces, 1,5 cuillères à soupe de sauce marinade
Calories
160
Total des lipides
6 g
Gras saturés
2,5 g
Cholestérol
65 mg
Sodium
540 mg
Glucides totaux
6 g
Fibres
0 g
Sucres
3 g
Sucres ajoutés
2 g
Protéines
21 g
instructions
Placez le bifteck de bavette dans un grand sac en plastique refermable. Dans une tasse à mesurer de 2 tasses, mélanger le reste des ingrédients. Versez le mélange de marinade dans le sac avec le steak, sceller, et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou jusqu’à 12 heures.
Préchauffer le gril. Retirer le steak de la marinade. Verser la marinade dans une petite casserole et porter à ébullition. Baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 10 minutes. Retirer du feu mais garder au chaud.
Faire griller le steak pendant 5-6 minutes de chaque côté ou à la cuisson désirée. Un thermomètre à viande devrait indiquer 125 °F pour rare, 135 °F pour moyen rare et 145 °F pour moyen.
Transférer le steak dans une assiette et laisser reposer pendant 5 minutes avant de le découper. Couper le steak à travers le grain en fines tranches diagonales. Servir avec la sauce marinade.
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