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Infusion froide croustillante aux pommes

Donne 1 verre de 7 onces Calories 100 Temps de préparation 5 minutes Durée totale 10 minutes Fait avec le Mélange de cassonade Splenda®

Ingrédients

Pour le sirop de sucre brun aux pommes:

2 tasses sans sucre ajouté cidre de pomme ou jus de pomme

6 c. à soupe de Mélange de cassonade Splenda®

2 pommes, hachées en petits morceaux

1 c. à thé de cannelle moulue

¼ c. à thé de muscade moulue

4 c. à thé de fécule de maïs

⅛ c. à thé de sel

1 c. à thé d’extrait de vanille pure

Pour le Cold Brew:

Glaçons

2 cuillères à soupe de sirop de cassonade de pomme

10 onces de Java House® Cold Brew (café infusé à froid de qualité supérieure)

2 onces de lait faible en gras

Informations nutritionnelles par portion

Taille des portions: 1 tasse de 8 onces

Calories	100
Lipides	0,5 g
Gras saturés	0 g
Cholestérol	5 mg
Sodium	55 mg
Glucides	20 g
Fibres	1 g
Sucres	16 g
Sucres ajoutés	6 g
Protéines	3 g

Préparation

Pour faire le sirop de sucre brun de pomme:

Dans une casserole moyenne, fouetter ensemble tous les ingrédients sauf la vanille. Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu à mi-feu bas et laisser mijoter 10 à 15 minutes tout en écrasant doucement les pommes contre la poêle à l’arrière d’une fourchette. Continuer à mijoter jusqu’à ce que le mélange soit réduit et enrober le dos d’une cuillère.
Éteignez le feu et laissez le sirop refroidir complètement. Filtrer à travers un tamis à mailles fines dans un bocal en verre. Ajouter l'extrait de vanille. Conserver au réfrigérateur.

Pour faire l’infusion froide:

Remplissez un verre ou un bocal en verre avec de la glace. Versez le sirop de sucre brun aux pommes préparé sur la glace. Versez le café. Versez le lait sur le dessus.
Remuer avec une paille et déguster immédiatement!