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Muffins aux pêches et aux ble...

Faire 10 muffins Calories 220 Temps de préparation 15 minutes Temps totaux 50 minutes Fait avec Splenda® Édulcorant Stevia

Ingrédients

2 tasses de farine tout usage

1 1/2 cuillères à café en poudre

½ c. à thé de bicarbonate de soude

⅔ tasse 1% de lait faible en matières grasses

2 cuillères à soupe de yogourt pêche faible en gras

1 tasses Splenda® édulcorant granulé Stevia

2 gros œufs

½ tasse de beurre fondu, fondu

1 c. à thé d'extrait de vanille

½ tasse de bleuets frais ou congelés

⅓ tasse de pêches en dés en conserve, bien égouttées

Taille de la portion: 1 muffins

Préchauffer le four à 350 °F. Placez 10 doublures en papier dans une casserole à muffins de 12 tasses.
Dans un bol, fouettez ensemble de la farine, de la levure chimique et du bicarbonate de soude.
Dans une tasse à mesurer en verre, fouettez ensemble le lait et le yogourt à la pêche.
Dans un bol à l’aide d’un mélangeur électrique, battez l’édulcorant Splenda Stevia et les œufs à grande vitesse pendant environ 5 minutes. Ajouter le beurre fondu et l’extrait de vanille; battre à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit mélangé.
Ajouter environ la moitié du mélange de farine et mélanger à basse vitesse jusqu’à ce qu’il soit mélangé. Ajouter le mélange de lait et mélanger à basse vitesse, puis ajouter le mélange de farine restant et mélanger jusqu’à ce qu’il soit mélangé. Plier dans les myrtilles et les pêches.
Pâte à cuillère dans une casserole de muffins préparée, remplissant les tasses 3/4 pleines.
Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un pic en bois inséré au centre sorte propre. Retirez les muffins immédiatement et refroidissez sur un support métallique.