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Barres de céréales moelleuses au beurre d'arachides et aux pépites de chocolat

Donne 14 portions Calories 150 Temps de préparation 10 minutes Durée totale 30 minutes Fait avec l'édulcorant Splenda® Fruit des moines

Ingrédients

2 tasses de flocons d'avoine entiers

½ tasse d'édulcorant granulé Splenda® Fruit des moines

¼ c. à thé de bicarbonate de soude

½ c. à thé de sel

3 c. à soupe de graines de lin moulues

⅓ tasse de boisson d’amande non sucrée

½ tasse de beurre d’arachides sans sucre

½ tasse de compote de pommes non sucrée

½ tasse de pépites de chocolat sucrées à la stévia, et un peu plus pour la garniture

2 c. à soupe d’arachides hachées non salées.

Informations nutritionnelles par portion

Taille des portions: 1 carré

Calories	150
Lipides	9 g
Gras saturés	2,5 g
Sodium	150 mg
Glucides	21 g
Fibres	4 g
Sucres	2 g
Protéines	5 g

Préparation

Préchauffer le four à 350 ºF. Tapisser une plaque à pâtissserie de 8 × 8 ou 9 × 9 pouces en entrecroisant des feuilles de papier-parchemin; laissser les bords pendre un peu sur les côtés, puis vaporiser avec un enduit antiadhésif.
Dans un bol moyen, mélanger les flocons d'avoine, l’édulcorant Splenda Fruit des moines, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un bol séparé, mélanger les graines de lin moulues et la boisson d'amande. Laisser reposer 3 minutes. Incorporer le beurre d’arachides et la compote de pommes. Verser le mélange humide dans le mélange sec et remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé. Ajouter les pépites de chocolat.
Étaler le mélange sur la plaque à pâtisserie en couche uniforme. Garnir le dessus du mélange avec quelques arachides ou pépites de chocolat si désiré. Cuire au four pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés. Retirer et laisser refroidir complètement avant de trancher.
Retirer la préparation en utilisant les côtés du papier-parchemin. Trancher en 14 barres. Conserver dans un contenant hermétique. Déguster!