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Chocolate Cupcakes

Makes 20 cupcakes Calories 160 Temps de préparation 15 minutes Temps totaux 35 minutes Made with Splenda® Sugar Blend

Ingrédients

½ tasse de poudre de cacao

½ tasse d’eau bouillante

1 ½ cups sifted cake flour

1 cup Splenda® Sugar Blend

½ c. à thé de bicarbonate de soude

¼ c. à thé de sel

¾ tasse d’huile végétale

2 gros œufs, légèrement battus

¼ tasse 2% de lait à teneur réduite en matières grasses

1 c. à thé d'extrait de vanille

Grosseur des portions : 1 petit gâteau

Préchauffer le four à 350 °F. Lignez une casserole de muffins avec 18 doublures en papier.
Place cocoa powder in a bowl and slowly whisk in boiling water until smooth. Laisser refroidir.
In a large bowl, combine flour, Splenda Sugar Blend, baking soda, and salt.
Once cooled combine cocoa mixture with the oil, eggs, milk, and vanilla extract.
Add ⅓ of the egg mixture to flour mixture. With an electric mixer, mix on low speed until blended, then beat on medium speed for 30 seconds until smooth.
Repeat with another ⅓ of egg mixture, then remaining egg mixture.
Spoon batter into muffin cups.
Cuire au four pendant 20-22 minutes ou jusqu’à ce qu’un pic en bois inséré au centre sorte propre. Retirer de la casserole; refroidir complètement sur un rack de fil. Dust with powdered sugar or frost with Rich Chocolate Frosting.