Salade de fruits Julep à la menthe

Préparation

Pour faire le sirop :

1. Dans une petite casserole, ajouter de l’eau et de l’édulcorant Splenda et porter à ébullition, en remuant continuellement.
2. Éteignez le chauffage; incorporer les feuilles de menthe fraîche, le zeste de citron vert, le jus de citron vert et le bourbon. Laisser reposer le mélange pendant 40 minutes pour refroidir.
3. Versez le mélange à travers un tamis ou une passoire dans un bocal en verre.
4. Couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi. Le sirop se conservera 2 à 3 semaines au réfrigérateur.

Pour faire la salade:

1. Mélanger délicatement les raisins et les kiwis dans un grand bol.
2. Verser lentement 1/2 tasse de sirop sur le dessus du fruit, mélanger pour enrober.
3. Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit prêt à servir.
4. Garnir de cerises et de crème fouettée et de feuilles de menthe en option.