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Salade d’été avec poulet grillé et vinaigrette au sésame et au gingembre

Donne 2 portions Calories 310 Temps de préparation 15 minutes Durée totale 25 minutes Fait avec l'édulcorant à la stévia Splenda®

Ingrédients

Pour la vinaigrette au sésame et au gingembre :

1 cuillère à soupe extra vierge huile d’olive

1 cuillères à soupe de vinaigre de riz

1 cuillères à soupe d’édulcorant Splenda® Stevia

2 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame moulue)

1 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillères à café de gingembre râpé

½ cuillère à café d’ail râpé ou haché

2 c. à soupe d'eau

Pour la salade:

1 tasses de poulet grillé tranché

2 tasses de chou vert émincé

¾ tasse de poivron jaune haché

¾ carottes râpées en tasse

½ tasse de concombre tranché ou haché

¼ tasse d’oignons verts tranchés

Garnitures optionnelles :

Amandes effilées

Lanières de wonton croquantes

Graines de sésame

Portion : 2 tasses de salade, 1/2 tasse de poulet, 4 cuillères à soupe de vinaigrette au sésame et au gingembre

Pour faire le pansement:

Dans un bocal, ajoutez tous les ingrédients de la vinaigrette au sésame et au gingembre. Agitez ou fouettez bien.

Pour faire la salade:

Dans un grand bol, mélanger le chou râpé, le poivron, les carottes, le concombre et les oignons verts.
Répartir la salade dans deux bols de service et garnir de poulet cuit. Arroser de vinaigrette au sésame et au gingembre. Ajoutez des garnitures si désiré et dégustez immédiatement !

Le pansement peut facilement être doublé ou triplé et se conserve au réfrigérateur jusqu’à 7 jours
Dégustez une salade avec du poisson au lieu du poulet si vous le souhaitez
La salade peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur