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Cornichons sucrés et croquants style charcuterie

Donne 28 portions Calories 10 Temps de préparation 15 minutes Durée totale 4 jours Fait avec l'édulcorant Original Splenda

Ingrédients

7 cornichons, coupés, en quatre dans le sens de la longueur

1 tasse d'eau

½ tasse de vinaigre de riz

⅓ tasse d'édulcorant granulé Splenda®

½ piment jalapeno, épépiné et haché

2 gousses d’ail

1 c. à thé de gingembre frais, pelé et haché

1 c. à soupe de sel cashère

1 c. à thé de graines de moutarde

1 c. à thé de grains de poivre noir entiers

1 clou de girofle entier

Taille des portions: 1 tranche de cornichon

Mettre les tranches de cornichon dans un bocal de mise en conserve propre de 1 chopine.
Dans une casserole, mélanger les ingrédients restants. Laisser mijoter jusqu’à dissolution de l’édulcorant et du sel.
Verser la saumure chaude sur les cornichons pour remplir le bocal.
Couvrir et réfrigérer pendant 4-5 jours avant de servir. La saveur des cornichons deviendra alors plus intense.