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Légumes de printemps glacés sucrés

Faire 6 portions Calories 70 Temps de préparation 15 minutes Temps totaux 30 minutes Fait avec Splenda® Édulcorant Stevia

Ingrédients

2 cuillères à soupe d’huile végétale à tartiner

Carottes moyennes de 1 livres, pelées, parées à environ 1/2 pouce

5 radis, coupés en deux

3 gousses d’ail, écrasées

⅛ cuillère à café de sel casher

½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

½ tasse d'eau

¼ tasse Splenda® Stevia Sweetener Jar

½ citron, jus

2 cuillères à soupe d’estragon frais haché, divisé

1 1/2 tasses de pois mange-tout

Taille de portion: 1 tasses de légumes

Faire fondre l’huile végétale dans une grande poêle à parois droites à feu moyen. Ajouter les carottes, les radis et l’ail. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter de l’eau, de l’édulcorant, du jus de citron et 1 cuillères à soupe d’estragon. Cuire, à couvert, à feu moyen-doux pendant 7 minutes.
Incorporer les pois mange-tout et continuer à cuire, à couvert, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 3-4 minutes. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’un glaçage épais se forme, environ 1-2 minutes. Garnir avec le reste de l’estragon et servir.