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Bols de saumon à la friteuse à air avec sauce Yum Yum

Faire 2 portions Calories 350 Temps de préparation 15 minutes Temps totaux 20 minutes Fait avec Splenda® Édulcorant Stevia

Ingrédients

Pour le saumon :

1 cuillères à café d’édulcorant granulé Splenda® Stevia

½ cuillère à café de gingembre frais râpé

2 cuillères à soupe de jus de grenade

2 filets de saumon de 3 onces chacun

Pour la sauce miam miam :

3 cuillères à soupe de mayonnaise légère

½ cuillère à café de sauce soja à faible teneur en sodium

2 cuillères à café d’édulcorant granulé Splenda® Stevia

½ cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz

½ cuillère à café d’ail frais râpé

½ cuillère à café de gingembre frais râpé

¼ cuillère à café de paprika moulu

Pour le bol :

8 onces de pointes d’asperges, lavées, parées et séchées

⅔ tasse de riz brun cuit ou de mélange de riz et de quinoa

¼ tasse d’oignons verts tranchés

Graines de sésame, facultatif

Tranches d’avocat, facultatif

Portion : 1 bols (3 onces de saumon, 1/2 tasse de riz, 4 onces d’asperges, 2 1/2 cuillères à soupe de sauce)

Pour faire le saumon:

Ajoutez l’édulcorant Splenda Stevia, le gingembre et le jus de grenade dans un sac à fermeture éclair. Ajouter les filets de saumon, en fermant hermétiquement le sac, et massez doucement pour vous assurer que toute la saveur se combine avec les filets de saumon. Laisser mariner 10 minutes.
Vaporisez à nouveau la friteuse à air avec un spray antiadhésif et ajoutez délicatement les filets de saumon. Cuire le saumon à 400 ºF pendant 7 à 9 minutes, selon l’épaisseur (attention à ne pas trop cuire !)

Pour faire la sauce miam miam :

Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. Testez la sauce pour voir si elle a besoin de plus de gingembre, d’ail ou d’édulcorant Splenda Stevia et ajustez-la en conséquence. Ajoutez une cuillère à soupe d’eau pour diluer un peu la sauce. Réserver pour que les saveurs se combinent complètement

Pour assembler le bol :

Vaporisez l’intérieur de la friteuse à air avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Ajoutez les asperges et enduisez-les d’aérosol de cuisson antiadhésif. Saupoudrer d’un peu de sel et de poivre si désiré. Cuire dans la friteuse à air à 400 °F pendant 4 à 5 minutes.
Répartir le riz dans deux bols. Garnir chacun d’un filet de saumon de 3 onces, puis déposer 4 onces d’asperges cuites sur le côté du bol. Saupoudrer d’oignons verts. Ajoutez des graines de sésame et des morceaux d’avocat si vous le souhaitez. Arroser de sauce Yum Yum. Dégustez immédiatement.