Blondies au cidre de pomme

instructions

Pour faire les blondies :

1. Porter le jus de pomme à ébullition dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit réduit à 1/2 tasse, environ 15-20 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
2. Préchauffer le four à 350 ° F et graisser une plaque de cuisson de 13 « x 9 » avec un spray de cuisson antiadhésif. Tapisser la poêle avec une écharpe en papier parchemin, en poussant le parchemin dans les coins et les côtés de la casserole. Dans un grand bol, fouetter la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, la noix de muscade, toutes les épices et le sel ensemble jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Dans un grand bol séparé, fouetter le jus de pomme réduit, l’édulcorant et l’huile étalés ensemble jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Mélanger les œufs et la vanille jusqu’à consistance lisse. Incorporer le mélange de farine jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.
3. Verser la pâte uniformément dans la plaque de cuisson préparée. Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 35-40 minutes.
4. Arroser de glaçure sur des blondies refroidies. Trancher en 24 carrés et servir.

Pour réaliser la glaçure :

1. Ajouter l’édulcorant et la fécule de maïs au mélangeur. Mélanger jusqu’à ce que l’édulcorant soit une poudre très fine. Ajouter l’eau et la vanille et mélanger jusqu’à consistance lisse.