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Salade de vinaigrette au cidre de pomme avec poulet

Essayez notre version de cette salade populaire. Fabriqué avec l’édulcorant zéro calorie Splenda, il contient 30 % moins de calories et deux fois moins de sucre ! Pourtant, il a toute la saveur que vous aimez.

Donne 6 portions Calories 370 Temps de préparation 10 minutes Durée totale 15 minutes Fait avec l'édulcorant à la stévia Splenda®

Ingrédients

Pour la salade:

6 cuillères à soupe de noix de pécan

1 1/2 cuillère à café d’édulcorant Splenda® Stevia Sachet

6 (portions de 3 onces) de poitrine de poulet désossée et sans peau, grillée et râpée

18 tasses de mélange de salade printanière ou de mélange de feuilles romaines

¾ tasse de croustilles de pommes séchées

¾ oignon rouge, tranché finement

6 cuillères à soupe de gorgonzola émietté

Pour la vinaigrette au cidre :

½ tasse de pomme pelée et coupée en dés

¼ tasse d’huile d’olive extra vierge

2 cuillères à soupe de sachet d’édulcorant Splenda® Stevia

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme

1 cuillères à café de moutarde de Dijon

1 petites gousses d’ail, râpées

¼ cuillère à café de poudre d’oignon

¼ cuillères à café de sel casher

Informations nutritionnelles par portion

Portion : 3 tasses de salade et 2 cuillères à soupe de vinaigrette

Calories	370
Lipides	22 g
Gras saturés	4 g
Cholestérol	70 mg
Sodium	220 mg
Glucides	19 g
Fibres	5 g
Sucres	10 g
Sucres ajoutés	3 g
Protéines	27 g

Préparation

Pour faire la salade:

Chauffer le four à 400 ºF. Étaler les pacanes sur une plaque à pâtisserie. Rôtir pendant 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer du four et saupoudrer d’édulcorant Splenda Stevia dessus.
Trancher le poulet grillé en biais et réserver.
Préparez la salade entre deux bols en ajoutant de la laitue, des croustilles de pomme, des tranches de poulet, des pacanes sucrées, des tranches d’oignon rouge et du gorgonzola.

Pour faire la vinaigrette au cidre :

Dans un mini robot culinaire, ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette. Mélanger à puissance élevée jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau et mélangez à nouveau. Rectifier l’assaisonnement selon vos préférences.
Servez la vinaigrette avec la salade et dégustez immédiatement !