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Muffins de canneberge de pomme

Faire 12 muffins Calories 150 Temps de préparation 10 minutes Temps totaux 35 minutes Fait avec Splenda® Édulcorant original

Ingrédients

1 1/4 tasses de compote de pommes non humidées

2 cuillères à soupe d’huile végétale

2 gros œufs, battus

2 tasses de farine de gâteau

¼ tasse Splenda® édulcorant granulé

1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude

1 c. à thé de cannelle moulue

½ c. à thé de sel

1 tasses de canneberges fraîches ou congelées, hachées

2 cuillères à soupe de noix de pécan finement hachées

Taille de la portion: 1 muffins

Préchauffer le four à 350 °F. Graissez une casserole à muffins de 12 tasses ou utilisez des doublures en papier.
Dans un bol, mélangez la compote de pommes, l’huile et les œufs.
Dans un autre bol, combinez la farine de gâteau, l’édulcorant Splenda, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Faites un puits au centre et versez dans le mélange d’œufs. Remuer jusqu’à ce qu’il soit humidifié. Plier dans les canneberges.
Pâte à cuillère dans des tasses de muffins, 2/3 pleines. Saupoudrer les noix sur le dessus de la pâte.
Cuire au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un pic en bois inséré dans le centre en ressorte propre. Refroidir légèrement dans la casserole, puis transférer sur un rack de fil pour refroidir complètement.