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Saumon cuit au four avec sauce gingembre-agrumes

Donne 2 portions Calories 320 Temps de préparation 20 minutes Durée totale 30 minutes Fait avec l'édulcorant Original Splenda

Ingrédients

Pour la sauce :

1 tasses de jus d’orange frais

¼ tasse d'édulcorant granulé Splenda®

1 (2½”) piece fresh ginger, peeled and sliced

2 cuillères à soupe sans graisse moitié-moitié

¼ cuillère à café de fécule de maïs

¼ c. à thé de sel

2 c. à soupe de beurre non salé, ramolli

Pour le saumon :

2 tasses de mélange de légumes sautés congelés

4 filets de saumon de 4 onces

Taille de la portion: filet de saumon de 1 (4 onces), 3/4 tasse de légumes, sauce de 1 onces

Pour faire la sauce:

Dans une casserole, mélanger le jus d’orange, l’édulcorant Splenda et le gingembre tranché. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Faire bouillir 10-12 minutes ou jusqu’à ce que le jus d’orange soit réduit à environ 2 cuillères à soupe. Retirer du feu; jeter les tranches de gingembre.
Dans un bol, fouetter ensemble moitié-moitié, fécule de maïs et sel jusqu’à consistance lisse.
Fouetter le beurre, 1 cuillères à soupe à la fois, dans du jus d’orange jusqu’à ce qu’il soit fondu. Fouetter en mélange moitié-moitié. Remettre la casserole à feu moyen-vif et chauffer jusqu’à ébullition.
Retirer la sauce du feu; transférer dans un mélangeur et mélanger soigneusement pendant environ 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit léger et lisse.

Pour faire le saumon:

Préchauffer le four à 450 °F.
Placez les légumes dans un plat de cuisson de 8 po x 8 po; déposez des filets de saumon sur les légumes. Cuire au four pendant 10-15 minutes ou jusqu’à ce que les flocons de saumon se déplacent facilement lorsqu’ils sont testés avec un petit couteau et que les légumes soient chauffés.
Transférer les légumes et le saumon dans des assiettes de service; verser de la sauce sur du saumon. Servir avec du riz cuit à la vapeur, si vous le souhaitez.