Satay de bœuf avec sauce aux arachides

instructions

Pour les brochettes de bœuf marinées

1. Dans une casserole moyenne, mélanger tous les ingrédients; Porter à ébullition puis laisser refroidir.
2. Verser la marinade sur les tranches de steak et laisser mariner au réfrigérateur pendant 6-8 heures ou toute la nuit.
3. Trempez les brochettes en bois dans l’eau.
4. Sortez le steak de la marinade et jetez les grains de piment de la Jamaïque.
5. Brochez les morceaux de steak dans le sens de la longueur et placez-les sur une plaque de cuisson.
6. Faire griller pendant 5 minutes ou à la cuisson préférée.

Pour la sauce

1. Faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés, environ 5 minutes.
2. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition.
3. Mélanger avec un mélangeur à immersion ou un robot culinaire jusqu’à consistance lisse.
4. Servir avec des brochettes de satay de bœuf.