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Satay de bœuf avec sauce aux arachides

Donne 10 portions Calories 320 Temps de préparation 40 minutes Durée totale 10 heures 40 minutes Fabriqué avec le Mélange de sucre Splenda®

Ingrédients

Steak de flanc de 1 1/2 livres, tranché très fin contre le grain

Pour la marinade :

½ tasse de sauce soja à faible teneur en sodium

½ tasse d'eau

¼ tasse de Mélange de sucre Splenda®

¼ tasse de jus de citron vert, frais

2 cuillères à soupe de piment de la Jamaïque entier

4 gousses d'ail, hachées

1 cuillères à soupe de gingembre frais, coupé en dés

1 cuillères à soupe d’huile de sésame

Pour la sauce aux arachides :

½ tasse d’oignon, hachée

1 cuillères à soupe d’ail, émincé

1 cuillères à café de gingembre frais, émincé

1 cuillère à soupe extra vierge huile d’olive

½ tasse de beurre d’arachide naturel non sucré

½ tasse de lait de coco

2 c. à soupe de Mélange de sucre Splenda®

1 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium

1 c. à soupe de jus de lime

1 cuillères à café de sauce sriracha

Informations nutritionnelles par portion

Taille de portion: 1 (2,5 onces) brochette de bœuf, sauce de 1 onces

Calories	320
Lipides	19 g
Gras saturés	5 g
Cholestérol	50 mg
Sodium	600 mg
Glucides	14 g
Fibres	2 g
Sucres	9 g
Sucres ajoutés	7 g
Protéines	23 g

Préparation

Pour les brochettes de bœuf marinées

Dans une casserole moyenne, mélanger tous les ingrédients; Porter à ébullition puis laisser refroidir.
Verser la marinade sur les tranches de steak et laisser mariner au réfrigérateur pendant 6-8 heures ou toute la nuit.
Trempez les brochettes en bois dans l’eau.
Sortez le steak de la marinade et jetez les grains de piment de la Jamaïque.
Brochez les morceaux de steak dans le sens de la longueur et placez-les sur une plaque de cuisson.
Faire griller pendant 5 minutes ou à la cuisson préférée.

Pour la sauce

Faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés, environ 5 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition.
Mélanger avec un mélangeur à immersion ou un robot culinaire jusqu’à consistance lisse.
Servir avec des brochettes de satay de bœuf.