Indice : Recherchez une catégorie comme « Boissons » ou un produit, comme « Stevia »

Pain aux carottes

Donne 10 portions Calories 180 Temps de préparation 15 minutes Durée totale 55 minutes Fait avec l'édulcorant à la stévia Splenda®

Ingrédients

1 ¼ tasse de farine tout usage

1 c. à thé de levure chimique

½ c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à thé de cannelle moulue

½ c. à thé de sel

¼ c. à thé de piment de la Jamaïque moulu

2 gros blancs d’œufs

¼ tasse de succédané d'œuf

½ tasse d'édulcorant à la stévia Splenda en sacs

3 cuillères à soupe de margarine à teneur réduite en matières grasses

2 cuillères à soupe de miel

1 c. à thé d'extrait de vanille

¼ tasse de compote de pommes non sucrée

3 c. à soupe d’huile de canola

2 1/4 tasses de carotte finement râpée

⅓ tasse de noix de Grenoble hachées

Informations nutritionnelles par portion

Taille de la portion: 1 tranches (1/10 gâteau)

Calories	180
Lipides	9 g
Gras saturés	1 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	290 mg
Glucides	23 g
Fibres	1 g
Sucres	5 g
Protéines	4 g

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser un moule à pain de 9 po x 5 po avec un enduit antiadhésif.
Dans un bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel et l’allspice.
Dans un autre bol, fouettez ensemble les blancs d’œufs et le substitut d’œuf.
Dans un grand bol, battez l’édulcorant Splenda Stevia, la margarine, le miel, l’extrait de vanille, la compote de pommes et l’huile de canola jusqu’à consistance lisse.
Ajouter le mélange d’œufs et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Ajouter le mélange de farine et remuer jusqu’à ce qu’il soit humidifié.
Incorporer les carottes et les noix. Verser dans le moule.
Cuire au four pendant 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un pic en bois inséré au milieu sorte propre. Laisser refroidir sur une grille métallique.