Chips meringuées aux pépites de chocolat

Préparation

1. Préchauffer le four à 300 °F. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
2. Cuire les noix dans une poêle peu profonde, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient grillées.
3. Dans un bol à l’aide d’un batteur électrique, battre les blancs d’œufs et l’extrait de vanille à grande vitesse jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
4. Ajouter le mélange de sucre Splenda, 1 cuillères à soupe à la fois, en battant jusqu’à ce que des pics raides se forment. Incorporer les noix et les pépites de chocolat.
5. Cuillère à café arrondie de mélange sur des plaques à pâtisserie.
6. Faire cuire pendant 15 minutes.
7. Réduire la température du four à 200 °F. Cuire au four pendant une heure et 45 minutes.
8. Les laisser reposer un peu, puis les transférer sur une grille métallique pour qu'ils refroidissent complètement.