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Barres aux canneberges avec glaçage au fromage à la crème

Faire 48 barres Calories 110 Temps de préparation 30 minutes Temps totaux 1 heures Fait avec Splenda® Édulcorant original

Ingrédients

Pour les bars :

¾ tasse de beurre non salé, ramollie

1 tasses Splenda® Édulcorant granulé

2 gros œufs

¾ tasse de yogourt grec nature non gras

½ c. à thé d'extrait d'amande

½ c. à thé d'extrait de vanille

1 ½ tasse de farine tout usage

1 c. à thé de levure chimique

⅛ c. à thé de sel

1 tasses de pépites de chocolat blanc sucrées à la stévia

1 tasses de canneberges séchées à teneur réduite en sucre

½ tasse de noix hachées

Pour le glaçage:

2 tasses Splenda® Édulcorant granulé

2 c. à table de fécule de maïs

2 paquets (8 onces) de fromage à la crème faible en gras, ramolli

¼ tasse de beurre non salé, ramollie

1 c. à thé d'extrait de vanille

½ tasse de canneberges séchées à teneur réduite en sucre

Taille de portion: 1 bar

Préchauffer le four à 350 °F. Dans un grand bol, battre le beurre et l’édulcorant Splenda en crème jusqu’à consistance légère et mousseuse. Incorporer graduellement les œufs, le yogourt grec et les extraits. Dans un petit bol, fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel ; incorporer graduellement jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Incorporer les pépites de cuisson, les canneberges et les noix de Grenoble. Étaler dans un mélange graissé de 13 x 9 x 1 po. Moule.
Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 25-30 minutes. Refroidir complètement dans la casserole sur un rack de fil.
Pour faire un édulcorant en poudre : Ajoutez 2 tasses d’édulcorant Splenda et de fécule de maïs dans un mélangeur et mélangez à puissance élevée pendant 10 à 20 secondes.
Pour faire le glaçage : Dans un petit bol, battre le fromage à la crème, le beurre et la vanille jusqu’à consistance lisse. Incorporer l’édulcorant en poudre en battant ; étaler sur le dessus. Saupoudrer de canneberges. Couper en barres ou en triangles. Réfrigérer les restes.