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Salade asiatique croquante

Donne 7 portions Calories 110 Temps de préparation 10 minutes Durée totale 15 minutes Fait avec l'édulcorant Splenda® Fruit des moines

Ingrédients

3 tasses de chou violet râpé

2 tasses de carottes râpées

1 gros poivrons (rouge, orange ou jaune), hachés grossièrement

5 oignons verts, tranchés finement

½ amandes tranchées grillées en tasse

Pour le pansement:

3 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz

2 cuillères à soupe de beurre d’arachide crémeux non sucré

3 cuillères à soupe Splenda® Monk Fruit Granulé Sweetener

1 grosses gousses d’ail, râpées

½ cuillère à soupe d’huile de sésame

2 cuillères à café de gingembre frais râpé

¼ c. à thé de sel cashère

Informations nutritionnelles par portion

Taille de la portion: 1 tasses de salade

Calories	110
Lipides	7 g
Gras saturés	1 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	105 mg
Glucides	14 g
Fibres	3 g
Sucres	3 g
Sucres ajoutés	0 g
Protéines	3 g

Préparation

Dans un grand bol, ajouter le chou, les carottes, les poivrons, les oignons verts et les amandes grillées.
Dans une petite casserole, ajouter tous les ingrédients pour la vinaigrette. Remuer ensemble et ajouter 1 cuillères à soupe d’eau. Chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’il soit réchauffé. Laisser refroidir légèrement la vinaigrette, puis verser la vinaigrette sur la salade et mélanger. Servir et savourer!

Remarques

La salade asiatique croquante peut être préparée à l’avance et réfrigérée. Il ressemblera plus à une salade de chou mais est toujours tout aussi délicieux!