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Crêpes aux pommes allemandes

Détection 8 tranches (1/8 crêpe) Calories 180 Temps de préparation 20 minutes Durée totale 45 minutes Fait avec l'édulcorant Original Splenda

Ingrédients

½ tasse de farine tout usage

1 c. à soupe de levure chimique

½ c. à thé de bicarbonate de soude

Une pincée de sel

½ tasse de lait faible en gras (2 %)

4 gros œufs + 3 gros blancs d’œufs

1 tasse d'édulcorant granulé Splenda®

4 c. à soupe de beurre non salé

Pommes acidulées 3, pelées, noyautées et coupées en tranches de 1/4 po

1 cuillères à soupe de sucre

1 cuillères à soupe de cannelle

Fruits frais et sucre en poudre, pour garniture

Informations nutritionnelles par portion

Taille de la portion: 1/2 crêpe

Calories	180
Lipides	9 g
Gras saturés	4,5 g
Cholestérol	110 mg
Sodium	390 mg
Glucides	21 g
Fibres	2 g
Sucres	9 g
Sucres ajoutés	2 g
Protéines	6 g

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F.
Dans le bol d’un robot culinaire, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Traiter 10 secondes.
Ajouter le lait, les œufs entiers et l’édulcorant Splenda. Traiter 20 secondes de plus. Transférer la pâte dans un grand bol de mélange.
Dans une poêle lourde et résistante au four, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les pommes, le sucre et la cannelle. Cuire 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
Dans un bol à l’aide d’un mélangeur électrique, fouettez les blancs d’œufs jusqu’à ce que des pics mous se forment. Pliez doucement en pâte jusqu’à ce qu’il soit combiné.
Versez de la pâte sur les pommes dans la poêle. Cuire au four 15-20 minutes ou jusqu’à ce que gonflé et brun doré.
Retirez soigneusement les crêpes sur une assiette de service. Couper en 8 cales.
Garnir de fruits frais et de poussière de sucre en poudre si vous le souhaitez.