Mini Chapeau de Père Noël Eggnog Cheesecakes

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 ºF.
2. Dans un petit bol, ajoutez les miettes de craquelins graham, l’édulcorant granulé Splenda et la noix de muscade. Verser le beurre fondu et mélanger. Répartir le mélange de miettes entre 12 mini tasses de gâteau au fromage, en appuyant fermement pour créer une couche uniforme. Faire cuire pendant 5 minutes.
3. Retirer et réduire la température du four à 325ºF.
4. Dans un bol moyen, battre ensemble le fromage à la crème et l’édulcorant à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le reste des ingrédients de remplissage et continuer à battre à feu doux (afin de diminuer la quantité d’air battue dans les gâteaux au fromage).
5. Répartir la pâte entre les mini-boîtes de gâteau au fromage. Cuire au four pendant 15 à 19 minutes ou jusqu’à ce que les gâteaux au fromage soient prêts. Retirer du four et laisser refroidir les gâteaux au fromage jusqu’à ce qu’ils soient à température ambiante.
6. Refroidir les mini-gâteaux au fromage au réfrigérateur. Retirez chacun de la poêle et garnissez chacun d’une cuillerée de crème fouettée et d’une fraise retournée à l’envers (pour qu’elle ressemble à un chapeau de Père Noël). Mettez une petite cuillère plus de crème fouettée pour la balle sur le dessus du chapeau. Réfrigérer jusqu’à ce qu’il serve.