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Barres de dattes d’avoine

Donne 16 portions Calories 160 Temps de préparation 10 minutes Durée totale 20 minutes Fait avec le Mélange de cassonade Splenda®

Ingrédients

8 onces de dattes hachées

¾ tasse de lait évaporé 2% faible en gras

1 cuillères à soupe de mélange de sucre Splenda®

1 c. à thé d'extrait de vanille

1 tasse de farine tout usage

¾ tasse d’avoine à cuisson rapide

½ c. à thé de bicarbonate de soude

½ c. à thé de sel

½ c. à thé de cannelle moulue

½ tasse de beurre ou de margarine, ramollie

¼ tasse de Mélange de cassonade Splenda® (bien tassée)

Taille des portions: 1 carré

Préchauffer le four à 400 °F. Vaporiser un moule à pâtisserie carré de 8 po avec de l’aérosol de cuisson.
Dans une casserole, mélanger les dattes, le lait évaporé, le mélange de sucre Splenda et l’extrait de vanille. Cuire à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, pendant 8-10 minutes ou jusqu’à épaississement. Retirer du feu.
Dans un bol, mélanger la farine, l’avoine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Dans un bol à l’aide d’un batteur électrique, mélanger le beurre et le mélange de cassonade Splenda; Battre à vitesse moyenne jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter le mélange de farine et mélanger pour combiner.
Presser la moitié du mélange d’avoine sur le fond du moule à pâtisserie préparé. Étaler le remplissage de la date sur la croûte. Garnir du reste du mélange d’avoine.
Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés. Couper en barres et servir chaud.