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Carrés de bonbons Penuche

Donne 16 pièces Calories 150 Temps de préparation 30 minutes Temps totaux 1 heures Fabriqué avec Mélange de sucre Splenda®

Ingrédients

¾ tasse Splenda® Mélange de sucre

1 tasses (emballées) de cassonade

⅓ coupe moitié-moitié

⅓ tasse 2% de lait à teneur réduite en matières grasses

2 cuillères à soupe de beurre + plus pour la poêle

1 c. à thé d'extrait de vanille

½ tasse de noix de pécan hachées

Taille de portion: 1 (2 pouces carrés) bonbons

Vaporiser une poêle de 8 » x 8 » avec de l’aérosol de cuisson.
Beurrer les parois d’une casserole épaisse de 2 pintes. Ajouter le mélange de sucre Splenda, la cassonade, moitié-moitié, et le lait. Cuire à feu moyen-vif jusqu’à ébullition du mélange. Réduire le feu à moyen-doux et cuire fréquemment, en remuant, jusqu’à ce que le thermomètre à bonbons atteigne 236 ° F ou le stade de boule molle (15-20 minutes). Retirer du feu. Ajouter le beurre et l’extrait de vanille; Ne remuez pas. Refroidir, sans remuer, jusqu’à ce que le mélange atteigne 110 °F.
Ajouter les noix de pécan; Battre avec une cuillère en bois ou un batteur électrique muni d’une palette jusqu’à ce que le mélange épaississe et commence à perdre son éclat.
Verser rapidement dans la poêle préparée et étaler uniformément. Utilisez un couteau tranchant pour marquer en carrés. Refroidir complètement; couper lorsqu’il est ferme.