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Gâteau au café à la crème sure framboise

Faire 16 portions Calories 140 Temps de préparation 15 minutes Temps totaux 1 heures Fait avec Splenda® Édulcorant Stevia

Ingrédients

½ tasse de beurre non salé, ramollie à température ambiante

5 cuillères à soupe Splenda® Stevia Sweetener Jar

1 cuillères à café de zeste de citron fraîchement râpé

1 gros oeufs, à température ambiante

2 cuillère à thé d'extrait de vanille

2 tasses de farine tout usage, utilisation fractionnée

½ tasse de crème sure

2 c. à thé de levure chimique

1 c. à thé de sel

½ c. à thé de bicarbonate de soude

2 tasses de framboises fraîches rincées et séchées

½ tasse 2% de babeurre à teneur réduite en matières grasses

Taille de la portion: 1 tranches (gâteau 1/16)

Préchauffer le four à 350 °F. Graisser une casserole carrée ou ronde de 8 po.
Dans un bol à l’aide d’un mélangeur électrique, beurre crème, édulcorant Splenda Stevia et zeste de citron à basse vitesse pendant 2 minutes.
Ajouter les œufs, l’extrait de vanille et la crème sure au mélange de beurre en mélangeant pendant 1 minutes à basse vitesse.
Dans un bol, mélanger les framboises et 1/4 tasse de farine et mélanger doucement pour enrober.
Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine restante, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude.
Ajouter la moitié des ingrédients secs au mélange de beurre et mélanger à basse vitesse pendant 1 minutes. Ajouter le babeurre et mélanger à basse pendant 1 minutes. Ajoutez les ingrédients secs restants et mélangez bien.
Pliez doucement les framboises farinées en pâte. Étaler la pâte dans la casserole préparée. (La pâte sera épaisse.)
Faire cuire de 45 à 50 minutes. Refroidir dans la casserole avant de couper en carrés.