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Salsa d’agrumes du sud-ouest

Donne 20 portions Calories 20 Temps de préparation 10 minutes Durée totale 1 heure Fait avec l'édulcorant à la stévia Splenda®

Ingrédients

5 tomates italiennes

2 grandes oranges, pelées et en dés

1 petits oignons doux, pelés et hachés

1 poivre jalapeno, ensemencé et haché

¼ tasse de jus d’orange frais

2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais

4 sachets d'édulcorant à la stévia Splenda

1 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

1 c. à thé de sel

Taille de la portion: 1/4 tasse de salsa

Dans une petite casserole, porter l’eau à ébullition. Avec un couteau tranchant, coupez un petit x à l’extrémité de la fleur des tomates. Tomates Blanch pendant 45 secondes, puis rincer à l’eau froide. (Cela les rend faciles à peler. Alternativement, laissez les peaux allumées.) Pelez et dés les tomates.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et bien mélanger. Laisser reposer à température ambiante pendant environ 1 heures pour mélanger les saveurs.