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Salade de concombre coréenne épicée

Donne 3 portions Calories 80 Temps de préparation 10 minutes Durée totale 10 minutes Fait avec l'édulcorant Splenda® Fruit des moines

Ingrédients

1 concombres anglais ou 6 concombres persans

¼ oignon blanc, tranché finement

1 oignon rouge, finement tranché

3 gousses d'ail, émincées

Pour le pansement:

1 c. à soupe de sauce soya à faible teneur en sodium

1 cuillères à soupe de riz ou de vinaigre blanc

1 cuillères à soupe Splenda® Monk Fruit Granulated Sweetener

1 cuillères à soupe d’huile de sésame

1 1/2 cuillères à café de poivre de Cayenne

1 1/2 cuillères à café de paprika

1 c. à thé de graines de sésame

Informations nutritionnelles par portion

Taille de portion: 2/3 tasse de salade

Calories	80
Lipides	5 g
Gras saturés	1 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	190 mg
Glucides	10 g
Fibres	2 g
Sucres	2 g
Sucres ajoutés	0 g
Protéines	2 g

Préparation

Trancher le concombre en morceaux de 1/4 de pouce.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un grand bol.
Ajouter le concombre, l’oignon blanc, l’oignon vert et l’ail à la vinaigrette. Mélanger et déguster immédiatement ou laisser mariner au réfrigérateur pendant la nuit pour une saveur plus audacieuse.

Remarques

Pour une version moins épicée, utilisez 1 cuillères à soupe de paprika à la place du mélange poivre de Cayenne-paprika.
Si la poudre de chili rouge coréen est disponible, 1 cuillères à soupe de celle-ci peuvent être utilisées à la place du poivre de Cayenne et du paprika.