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Beignets de maïs sucrés et épicés

Makes 30 beignets Calories 60 Temps de préparation 20 minutes Durée totale 45 minutes Fait avec l'édulcorant Original Splenda

Ingrédients

1 tasses d’oignon coupé en dés

2 cuillères à soupe haché jalapeno

2 cuillères à café d’ail haché

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 tasses de chapelure ordinaire

3 c. à soupe d'édulcorant granulé Splenda®

2 cuillères à café cumin

2 cuillères à café de poudre de piment

½ c. à thé de sel

½ cuillère à café de poivre moulu

½ cuillère à café cayenne

1 (15 onces) de maïs entier à grains, égoutté

1 (4 onces) peuvent couper des piments verts hachés

1 gros œuf, légèrement battu

1 c. à soupe de jus de lime

2 cuillères à soupe de coriandre hachée

1 avocats tranchés, pour garniture

Taille de la portion: 1 beignets de maïs

Préchauffer le four à 375 °F; vaporiser deux casseroles à muffins de 12 tasses avec un spray de cuisson.
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif; réduire le feu à moyen-faible et ajouter l’oignon, l’ail et le jalapeno. Faire sauter, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doux et translucide, environ 10 minutes.
Dans un bol, combinez la chapelure, l’édulcorant Splenda, le cumin, la poudre de piment, le sel, le poivre et le cayenne.
Ajouter les légumes sautés et remuer. Ajouter du maïs, des piments verts, des œufs, du jus de citron vert et de la coriandre; remuer pour combiner.
Divisez la pâte entre les casseroles de muffins préparées, en appuyant uniformément dans chaque tasse.
Cuire au four pendant 25 minutes. Garnir d’une petite tranche d’avocat (si vous le souhaitez).