Donne 6 portionsCalories 70 Temps de préparation 15 minutesDurée totale 30 minutes Fait avec l'édulcorant à la stévia Splenda®
Ingrédients
2 c. à soupe de tartinade à l'huile végétale
Carottes moyennes de 1 livres, pelées, parées à environ 1/2 pouce
5 radis, coupés en deux
3 gousses d’ail, écrasées
⅛ c. à thé de sel cashère
½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
½ tasse d'eau
¼ tasse d'édulcorant à la stévia Splenda® en bocal
½ Jus d'un demi-citron
2 cuillères à soupe d’estragon frais haché, divisé
1 1/2 tasses de pois mange-tout
Informations nutritionnelles par portion
Taille de portion: 1 tasses de légumes
Calories
70
Lipides
2,5 g
Gras saturés
1 g
Cholestérol
0 mg
Sodium
140 mg
Glucides
17 g
Fibres
3 g
Sucres
5 g
Sucres ajoutés
0 g
Protéines
1 g
Préparation
Faire fondre l’huile végétale dans une grande poêle à parois droites à feu moyen. Ajouter les carottes, les radis et l’ail. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter de l’eau, de l’édulcorant, du jus de citron et 1 cuillères à soupe d’estragon. Cuire, à couvert, à feu moyen-doux pendant 7 minutes.
Incorporer les pois mange-tout et continuer à cuire, à couvert, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 3-4 minutes. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’un glaçage épais se forme, environ 1-2 minutes. Garnir avec le reste de l’estragon et servir.