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Houmous aux poivrons rouges

Donne 15 portions Calories 60 Temps de préparation 10 minutes Durée totale 15 minutes Fait avec l'édulcorant à la stévia Splenda®

Ingrédients

2 tasses de poivron rouge haché

1 boîte de 19 onces de pois chiches, égouttés

2 c. à soupe de persil frais haché

2 c. à soupe de jus de citron frais

1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge

½ c. à thé de vinaigre de cidre de pomme

3 sachets d'édulcorant à la stévia Splenda

½ c. à thé de sel

½ c. à thé de cumin

Taille des portions: 1/4 tasse de houmous

Vaporiser une sauteuse antiadhésive avec un unduit à base d'huile d'olive. Ajouter le poivron rouge et cuire à feu moyen pendant 5-7 minutes, jusqu’à tendreté.
Dans le bol d’un robot culinaire, combiner tous les ingrédients. Traiter jusqu’à consistance lisse, environ 2 minutes, en arrêtant de temps en temps pour gratter les côtés du bol.