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Gâteau Tres Leches

Donne 20 portions Calories 110 Temps de préparation 15 minutes Durée totale 1 heure 15 minutes Fait avec Splenda® Crème à café

Ingrédients

Pour le gâteau:

5 œufs, jaunes et blancs séparés

1 tasses d’édulcorant granulé Splenda®, divisé

1 c. à thé d’extrait de vanille pure

½ tasse Splenda® Crème sucrée Crème à café

1 tasses de farine blanche

1 1/2 c. à thé de levure chimique

¼ c. à thé de sel cashère

Pour la garniture aux 3 laits :

1 tasses de crème à café sucrée Splenda®

1 boîtes (12 onces) de lait évaporé

¼ tasse de crème à fouetter lourde

2 tasses de crème fouettée légère

Taille des portions: 1 morceau (1/20 du gâteau).

Préchauffer le four à 350 °F. Mélangez les ingrédients secs : farine, levure chimique et sel. Réserver.
Dans un bol moyen, battre les blancs d’œufs avec 2 cuillères à soupe d’édulcorant jusqu’à formation de pics fermes. Réserver.
Dans un autre bol, battre les jaunes pendant 30 secondes. Ajouter l’édulcorant, la vanille et la crème à café, puis battre à nouveau. Incorporer délicatement les ingrédients secs 1/4 tasse à la fois jusqu’à ce que tout soit combiné. Incorporer très soigneusement les blancs d’œufs.
Verser dans une poêle de 9×13 pouces vaporisée d’un aérosol de cuisson antiadhésif. Lissez pour qu’il soit uniforme sur le dessus. Faire cuire pendant 20 minutes. Les retirer du four et laisser refroidir.
Mélanger les ingrédients de la garniture de lait. Verser sur le gâteau refroidi et réfrigérer pour que le gâteau puisse absorber le liquide, environ 30 minutes.
Tartiner de crème fouettée légère sur le dessus, trancher et servir !

La crème à café Splenda à la vanille française peut être utilisée à la place de la crème sucrée
Réfrigérez les restes de gâteau et dégustez-les dans les 2 jours.
Garnir de fraises fraîchement tranchées si désiré