Tarte à la crème au sucre

Préparation

1. Préchauffer le four à 450 °. Lightly flour a clean surface to roll out pie crust to a 1/8-inch-thick circle. Transférer dans une assiette à tarte de 9 pouces. Couper la croûte à 1/2 pouce au-delà du bord de la plaque; bord de flûte. Réfrigérer 30 minutes.
2. Tapisser la croûte non piquée avec une double épaisseur de feuille. Remplir avec des poids à tarte, des haricots secs ou du riz non cuit. Cuire sur une grille inférieure jusqu’à ce que le bord soit brun doré clair, 15-20 minutes. Enlevez la feuille et les poids; Cuire au four jusqu’à ce que le fond soit doré, 3-6 minutes de plus. Laisser refroidir sur une grille métallique. Réduire le réglage du four à 375°.
3. Dans une grande casserole, mélanger le mélange de sucre Splenda et la fécule de maïs; Incorporer le lait jusqu’à consistance lisse. Porter à ébullition. Réduire la chaleur; cuire et remuer 2 minutes ou jusqu’à épaississement et bulle. Retirer du feu; Incorporer le beurre et la vanille.
4. Transférer le mélange dans la croûte et saupoudrer de cannelle. Cuire au four jusqu’à ce qu’il soit doré, 15-20 minutes. Refroidir sur une grille; Réfrigérer jusqu’à refroidissement.